Manfaat Air Soda Untuk Mengatasi Tersumbatnya Saluran Air Seni Akibat Zat Asam Jengkol

BAB I

PENDAHULUAN

1.1    Latar Belakang

Indonesia negeri ragam budaya dan di setiap budaya memiliki ciri khas, salah satunya dari makanan. Sebut saja Jawa Barat, yaitu suku Sunda yang terkenal lalapannya. Salah satu lalapan dari Jawa Barat yang paling terkenal dan diminati di setiap daerah yaitu jengkol.

Jengkol atau jering adalah tanaman khas Asia Tenggara, jengkol tidak hanya populer di Indonesia saja, jengkol ini populer di Malaysia dan Thailand. Di Indonesia tepatnya di Jawa Barat jengkol sangat banyak dikonsumsi, dalam sehari bisa mencapai 100 ton (http://yulian.firdaus.or.id). Jengkol akan memberikan aroma yang khas saat memasaknya dan setelah dimakan, yaitu berupa bau tak sedap yang dihasilkan oleh zat belerang yang terkandung dalam jengkol.

Selain dijadikan lalapan, jengkol dapat juga disajikan dalam bentuk hidangan matang dengan cara disemur, tumis dan sebagainya. Hal yang pertama kali di lakukan untuk mengolah jengkol menjadi hidangan adalah merebusnya yang bertujuan mengurangi bau tak sedap yang dihasilkan jengkol dan juga untuk membuat teksturnya lebih lunak sehingga saat dimakan akan terasa lebih nikmat.

Namun, dari sekian banyak orang yang menyukai jengkol, mereka juga menyimpan rasa takut akan terkena “jengkoleun” atau tersumbatnya saluran air seni. Akan tetapi, menurut informasi dari masyarakat penyuka jengkol, salah satu obat dari penyakit ini  adalah air soda.

Air soda adalah sejenis air yang dikarbonasikan dibawah tekanan yang dapat melarutkan asam jengkol.

Dari uraian di atas, penulis bermaksud melakukan penelitian Manfaat Air Soda untuk Mengatasi Tersumbatnya Saluran Air Seni Akibat Zat Asam Jengkol.

1.2    Perumusan Masalah

1.         Mengapa air seni dapat tersumbat akibat asam jengkol?

2.         Bagaimana cara mengatasi tersumbatnya saluran air seni akibat asam jengkol dengan menggunakan air soda?

3.         Bagaimana reaksi yang dihasilkan air soda dan garam atau air seni apabila dicampurkan dengan asam jengkol?

1.3    Tujuan

Tujuan penulisan karya tulis ini untuk mengetahui.

1.         Penyebab tersumbatnya saluran air seni akibat asam jengkol.

2.         Cara mengatasi tersumbatnya saluran air seni dengan menggunakan air soda.

3.         Reaksi yang dihasilkan air soda terhadap asam jengkol.

1.4    Manfaat Penelitian

Manfaat penelitian karya tulis ilmiah.

1.         Bagi pembaca

a.       Dapat mengetahui kandungan apa saja yang terdapat pada jengkol, air soda, dan air seni.

b.      Dapat mengetahui penyebab tersumbatnya saluran air seni pada manusia akibat mengkonsumsi jengkol.

c.       Dapat mengetahui kebenaran bahwa air soda dapat menyembuhkan penyakit yang disebabkan oleh asam jengkol.

2.         Bagi siswa penulisan karya tulis ini dapat dijadikan sebagai panduan untuk penulisan karya tulis sejenis.

3.         Bagi sekolah penulisan karya tulis ini dapat dijadikan sebagai referensi dalam proses pembelajaran.

BAB II

LANDASAN TEORI

2.1 Pengertian Jengkol

Jengkol (Pithecolobium jeringa) adalah tanaman khas Asia Tenggara yang masih termasuk tanaman polong-polongan. Saat jengkol dicerna jengkol akan menyisakan zat yaitu asam jengkol (jengkolid acid) yang berupa asam amino yang memiliki atom belerang yang membuat jengkol memiliki aroma yang khas.

Senyawa ini tersusun dari dua asam amino sistein yang diikat oleh satu gugus metil pada atom belerangnya (http://harisahmad.wordpress.com).Asam jengkol inilah yang dapat menyumbat saluran air seni apabila tercampur dengan air seni. Asam jengkol yang dicampurkan dengan air seni akan menghasilkan suatu zat yang nantinya zat ini akan menyumbat saluran air seni. Hal inilah yang sebenarnya terjadi pada orang yang terkena penyakit jengkoleun.

2.2 Pengertian Air Soda

            Air soda adalah sejenis air yang dikarbonasikan di bawah tekanan atau penambahkan gas karbon dioksida pada air. Jadi, unsur kimia dari air soda ini adalah H2CO3 dan merupakan asam.

            Pada dasarnya unsur CO2 tidak baik bagi tubuh kita. Berikut efek negatif dari minuman bersoda

1.        Soda tidak memiliki kandungan gizi selain kalori dan kandungan gulanya yang tinggi. Dapat disimpulkan jika mengkonsumsi soda akan menimbulkan penyakit yang di sebabkan oleh gula dan juga akan mengalami penambahan berat badan.

2.        Kandungan asam soda dapat merusak tulang dan gigi. Kandungan gula pada air soda dapat merusak gigi dan juga asam soda ini dapat membuat tulang keropos hingga memicu terjadinya osteoporosis.

3.        Asam soda dapat menyebabkan erosi pada lapisan lambung. Apabila sudah terjadi erosi pada lapisan lambung, hal ini dapat mengakibatkan mulas dan masalah pencernaan lainnya.

Di balik efek negatif dari minuman bersoda, soda ini dapat digunakan sebagai obat untuk penyakit yang disebabkan oleh asam jengkol dengan cara meminumnya seperti biasa. Kemudian, tunggu beberapa saat sampai asam jengkol terlarut dan akan terbuang bersamaan dengan urin pada saat buang air kecil.

2.3 Pengertian Air Seni

Air seni atau urin adalah cairan sisa yang dihasilkan ginjal yang kemudian akan dikeluarkan dari dalam tubuh melalui proses urinasi.

            Air seni atau urin terdiri dari bahan yang terlarut berupa sisa metabolisme berupa urea, garam, dan materi organik. Cairan dan materi pembentuk urin ini berasal dari darah yang di saring oleh ginjal (http://id.wikipedia.org).

Garam pada air seni inilah yang paling berperan dalam pembentukan zat yang menyumbat saluran air seni apabila di campurkan dengan asam jengkol.

Pada dasarnya, air seni yang dapat menghasilkan zat yang benar-benar tidak terlarut adalah air seni yang bersifat asam atau pH< 7. Jadi, dapat disimpulkan bahwa orang yang darahnya netral atau pH= 7 tidak mudah terkena penyakit ini. Namun, apabila orang tersebut memiliki darah yang bersifat asam atau pH< 7, maka orang tersebut akan mudah terkena penyakit ini walaupun ia hanya mengkonsumsi jengkol sedikit.

BAB III

METODE PENELITIAN

3.1    Teknik Analisis Data

Analisis data yang penulis gunakan adalah penelitian terferentif. Penelitian terferentif yaitu penelitian yang menghubungkan data-data yang sesuai dengan objek penelitian, yaitu jengkol, air soda, dan air seni. Jengkol yang dikonsumsi mengandung asam jengkol yang dapat menyumbat saluran air seni pada manusia dan air soda dapat digunakan sebagai obat dari penyakit ini.

3.2    Teknik Pengumpulan Data

Teknik  pengumpulan data yang digunakan dalam penulisan karya tulis ini menggunakan teknik pengumpulan data melalui eksperimen dan teknik studi pustaka. Teknik eksperimen merupakan teknik penelitian pengumpulan data berdasarkan percobaan terhadap objek yang menjadi bahan penelitian. Teknik studi pustaka merupakan teknik pengumpulan data berdasarkan sumber-sumber lain yang berkaitan dengan objek yang menjadi bahan penleitian.

BAB IV

PEMBAHASAN

4.1 Sebab Tersumbatnya Saluran Air Seni Akibat Asam Jengkol

Air seni adalah cairan sisa yang dihasilkan oleh ginjal yang akan dikeluarkan melalui proses urinasi.

            Air seni terdiri dari bahan sisa metabolisme berupa urea, garam, dan materi organik. Cairan dan materi pembentuk urin berasal dari darah yang di saring oleh ginjal.

Garam pada air seni inilah yang paling berperan dalam pembentukan zat yang menyumbat saluran air seni apabila dicampurkan dengan asam jengkol.

Hal ini terjadi apabila darah bersifat asam atau pH < 7.

4.2 Cara Mengatasi Tersumbatnya Saluran Air Seni Dengan Menggunakan Air Soda

Penggunaan air soda untuk mengatasi penyakit ini adalah dengan cara meminumnya. Kemudian, tunggu beberapa saat sampai air soda dapat melarutkan zat yang menyumbat saluran air seni tersebut yang nantinya akan dikeluarkan melalui proses urinasi bersama keluarnya urin atau air seni.

4.3 Percobaan Untuk Mengetahui Reaksi Air Soda Dan Garam Atau Air Seni Apabila Dicampurkan Dengan Asam Jengkol.

Adapun alat dan bahan yang digunakan untuk melakukan percobaan adalah sebagai berikut:

4.3.1 Peralatan Yang Digunakan:

1.      Kompor

2.      Sendok

3.      Enam buah gelas

4.      Tiga helai kain

5.      Penghitung waktu.

4.3.2        Bahan Yang Digunakan:

1.      Jengkol

2.      Air soda

3.      Air seni atau garam.

4.3.3        Langkah-Langkah Melakukan Eksperimen

Adapun langkah-langkah yang harus dilakukan dalam melakukan eksperimen adalah sebagai berikut:

1.      Persiapkan jengkol lalu rebus selama beberapa menit sampai air rebusan berwarna kuning kecoklatan.

        Hal ini dilakukan agar didapatkannya asam jengkol pada air hasil rebusan.

2.      setelah itu, tiriskan jengkol lalu ambil air rebusannya untuk dijadikan bahan utama.

3.      Tuangkan air rebusan jengkol kedalam tiga gelas.

4.      Larutkan garam atau urin pada salah satu gelas dan larutkan juga air soda pada salah satu gelas yang lainnya. Kini ada tiga macam larutan.

5.      Ambilah gelas kosong yang permukaannya di tutupi oleh kain sebagai filter atau saringan.

6.      Tuangkan satu sendok larutan yang tidak dicampurkan dengan larutan apapun. Lalu hitung waktunya sampai larutan yang berada di atas kain tersebut habis.

7.      Lakukan lagi percobaan tersebut dengan larutan yang lainnya.

8.      Kini dapat diketahui perbandingan waktu penyaringan dari ketiga larutan tersebut.

Hasil penyaringan larutan yang tidak dicampur apapun dan dengan jangka waktu sekitar enam menit.

Hasil penyaringan larutan yang dicampur garam dan dengan jangka waktu sekitar 18 menit.

Hasil penyaringan larutan yang dicampur air soda dan dengan jangka waktu sekitar empat menit.

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Larutan asam jengkol yang dicampur oleh garam dapat memperlambat atau juga bisa menyumbat pori-pori pada kain. Lain halnya dengan larutan asam jengkol yang dicampur dengan air soda yang pada saat penyaringan tidak perlu membutuhkan waktu yang lama. Dapat disimpulkan bahwa air soda dapat melarutkan asam jengkol sehingga air soda dapat dijadikan sebagai obat untuk penyakit jengkoleun.

5.2 Saran

Berdasarkan kesimpulan dapat disarankan kepada pembaca untuk memanfaatkan air soda sebagai obat untuk mengatasi penyakit yang di akibatkan oleh asam jengkol yang berakibat tersumbatnya saluran air seni pada manusia.

DAFTAR PUSTAKA

Haryanto, Tri, Untung. 2011. KIMIA. Jawa Tengah: Viva Pakarindo.

http://en.wikipedia.org (Diakses pada tanggal 09 Maret 2012 pukul 18.34 WIB.)

http://harisahmad.wordpress.com (Diakses pada tanggal 09 April 2012 puku 14.35 WIB)

http://id.articlestreet.com (Diakses pada tanggal 09 April 2012 pukul 15.08 WIB.)

http://sehatmania.blogspot.com(Diakses pada tanggal 09 April 2012 pukul 18.28  WIB)

http://yulian.firdaus.or.id (Diakses pada tanggal 07 Maret 2012 pukul 17.37 WIB)